夏バテで辛い体にサワラを食べよう
サワラのレシピを探してみると、調味料にマヨネーズを使うことが多いです。
マヨネーズ焼きが代表的なレシピですよね。
淡泊な身ですから、こってりとしたマヨネーズがとっても相性が良いのです。
そのバリエーションも豊富で、醤油マヨネーズ、辛子マヨネーズ、わさびマヨネーズ、味噌マヨネーズとさまざまな作り方がありお好みで試してみてくださいね。
ガッツリお料理も良いですが、サワラは夏バテ解消食材でもあります。
あっさりと夏バテの体にもおいしく頂ける高タンパク質食材。
サワラのホイル焼きなどがオススメかと思います。
ゆず、かぼす、すだちなどをギュッと絞っていただくと絶品ですよ！
サワラは漢字で春の魚と書きますから、旬は春の3〜5月です。
ですが回遊漁ですから、産地によっても旬は異なり、1年中おいしく食べられます。
ただ、産卵を迎える夏場には味が落ちてしまうため、
夏バテに頂く秋口のサワラなら、10月頃に旬を迎える駿河湾でとれたものがオススメですよ。
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